ALAPANYAGOK

A Costadoro a világ legjobb kávéját választja: Kávéink története a legjobb alapanyag kiválasztásával kezdődik. Brazília, Guatemala, Honduras, Costa Rica, Etiópia - A Costadoro a legjobb kávébavot választja egyenesen a származási ország ültetvényeiről.

ELŐKÉSZÍTÉS

Minden babszemből mintát veszünk, hogy megkapjuk a tökéletes keveréket. Minden egyes eredetet hosszas ízlelés után választunk ki, ami lehetővé teszi, hogy értékeljük a minőséget és a karaktert. A kávéalapanyag ezután szigorú ellenőrzési folyamaton megy át, majd egy különleges porszitáló berendezésbe kerül, hogy megtisztítsuk a szennyeződésektől. Gondos folyamat bújik meg a Costadoro keverékbe kerülő babok előkészítése körül.

PÖRKÖLÉS

Egyszerre csak egy változatot, a teljesebb aroma miatt. A pörkölés kávéfajtánkénttörténik. Betartjuk a pontos időzítést, hőmérsékletet, mindent, amit az adott változat igényel. A Costadoro keverékegyedi, mert megőrzi és kiemeli minden egyes bab karakterét.

VÁLOGATÁS

A babszemek egyesével kerülnek átvizsgálásra, optikai válogató berendezéssegítségével. A sérült babszemek kiszórásra kerülnek. Nemcsak akkor, ha a színparamétereknek nem felelnek meg, hanem ha a formájuk és méretük sem illeszkedik. Mindez pontosan végrehajtva a az innovatív SORTEX Z + 1 BL gép segítségével történik. A Costadoro gondos és kiterjedt válogatási folyamata, olyan kávé előállítását teszi lehetővé, amely nemcsak az ízlelés, hanem minden érzékszerv számára tökéletes.

A KEVERÉK

Hosszú történelmünk során, a folyamatos fejlődésre és innovációra való igényünk révén elsajátítottuk a keverés művészetét. Nagyon fontos, hogy a különféle fajtákat vegyítsük, hogy minőségi keveréket hozzunk létre, a folyamatos, gondos kóstolás mellett, hogy folyamatosan tökéletesítsünk a recepten.

VÉGELLENŐRZÉS

Minden egyes készítési fázisnál, ismét mintát veszünk és kóstolunk, hogy a csomagolás és értékesítés megkezdése előtt bizonyosak legyünk benne, hogy megvan a tökéletes egyensúly a feltételek között, és megtaláltuk az összetéveszthetetlen telt ízt.

CSOMAGOLÁS

A teljesen automatizált gépsorok a 100%-ban lebomló csomagolást egyirányú gázmentesítő szelepekkel zárják le, amik elősegítik a kávéban lévő felesleges karbon-dioxid távozását, és megakadályozzák az oxidációt. Mindezt azért, hogy tökéletesen megőrizzük a termék és jellemzőit és karakterét. A késztermékek új raktárának plafonját hatalmas szellőzőkkel láttuk el, hogy a természetes levegőcserét segítse. A szintén fentről beáramló fény segít az energiacsökkentésben és kíméli a környezetet.

TÁROLÁS ÉS SZÁLLÍTÁS

A becsomagolt termékek a raktárbakerülnek, aminek a management szoftvereösszehasonlítja a gyártási és eladási dátumokat, hogy biztosítsa: a szállításOlaszországban és külföldre megfelelően legyen kezelve.